Baguettes de pain: La vente ambulante interdite dès le 1er janvier 2015
Le vice-président de la Fédération interprofessionnelle des patrons boulangers et pâtissiers de Côte d'Ivoire (Fip-Bpci), Any Jean-Baptiste, a annoncé, le mardi 23 décembre 2014, à Abidjan-Marcory, l'interdiction de la vente ambulante de baguettes de pain et dans les boutiques de quartier, à partir du 1er janvier 2015.
"Le transport de pain dans les charrettes, les véhicules de transport en commun est interdit. Sont également proscrites la distribution ambulante à pied ou autrement, les ventes de porte à porte, les ventes dans les boutiques de quartier à partir du 1er janvier 2015", a affirmé M. Any.
"Le transport des baguettes de pain de la boulangerie à tout point de livraison doit se faire dans des conditions hygiéniques par des véhicules appropriés et spécialement affectés à cette activité, aux frais du boulanger. Les baguettes vendues sous forme conditionnée, ne peuvent l'être que dans des emballages réutilisables", a-t-il poursuivi.
Pour des raisons de traçabilité, d'hygiène alimentaire et de non contamination du pain dans les différents lieux de commercialisation, la pratique de cette activité est soumise à l'obtention d'une autorisation délivrée par le maire de la zone, à la suite d'un examen pulmonaire pour des précautions d'hygiène, fait savoir le texte. ... suite de l'article sur Fraternité Matin
"Le transport de pain dans les charrettes, les véhicules de transport en commun est interdit. Sont également proscrites la distribution ambulante à pied ou autrement, les ventes de porte à porte, les ventes dans les boutiques de quartier à partir du 1er janvier 2015", a affirmé M. Any.
"Le transport des baguettes de pain de la boulangerie à tout point de livraison doit se faire dans des conditions hygiéniques par des véhicules appropriés et spécialement affectés à cette activité, aux frais du boulanger. Les baguettes vendues sous forme conditionnée, ne peuvent l'être que dans des emballages réutilisables", a-t-il poursuivi.
Pour des raisons de traçabilité, d'hygiène alimentaire et de non contamination du pain dans les différents lieux de commercialisation, la pratique de cette activité est soumise à l'obtention d'une autorisation délivrée par le maire de la zone, à la suite d'un examen pulmonaire pour des précautions d'hygiène, fait savoir le texte. ... suite de l'article sur Fraternité Matin