Café-cacao : La compétitivité préoccupe

Le programme de prévention et de contrôle de la contamination du café et du cacao par l'Ochratoxine A (programme OTA), mis en place par le gouvernement ivoirien, a reçu le mercredi 12 novembre, d'importants équipements acquis grâce à un financement de l'Union européenne. L'Ochratoxine A est une substance cancéreuse produite par une moisissure présente dans plusieurs produits agricoles dont le café et le cacao. Et un taux élevé de cette toxine dans les produits agricoles ivoiriens pourrait constituer un frein à son exportation vers les pays de l'Union européenne qui, dans le cadre du renforcement des exigences de sécurité alimentaire, a décidé depuis 2003 de fixer un seuil minimal de contamination pour cette toxine dans le café et le cacao. C'est donc pour prévenir cette menace que le ministère ivoirien de l'Agriculture a décidé d'élaborer et de mettre en ?uvre une stratégie de prévention de ce contaminant, avec l'appui des bailleurs fonds, a expliqué le directeur de cabinet du ministre. Le programme se décline en 4 volets : premier volet, des études pour d'une part, déterminer les niveaux de contamination du café et du cacao par l'ochratoxine A dans les zones de production et dans les deux ports (Abidjan et San Pedro). Et d'autre part, identifier les points critiques de contamination dans le processus de production du cacao, c'est-à-dire de la récolte à l'expédition. Deuxième volet, la dotation de la Côte d'Ivoire d'un laboratoire de référence d'analyse d'OTA, opérationnel et accrédité ISO 127025 afin de contrôler et maîtriser les taux d'OTA dans le café et le cacao ; troisième volet, la vulgarisation des bonnes pratiques de lutte contre l'ochratoxine auprès des opérateurs de la filière café-caco afin de réduire les risques de contamination aux différentes étapes du processus de production ; et enfin, mener un lobbying auprès de l'Union européenne dans la perspective de la fixation d'une norme réaliste.

David Ya