Le manioc est fortement présent dans la gastronomie ivoirienne. La diversité de son utilisation en fait un bon produit commercial pour les producteurs et commerçants.
Plante vivace et annuelle, le manioc se cultive principalement dans les zones tropicales et subtropicales avec des pluviométries allant de 800 à 4000 mm de pluie par an. Ce qui signifie que cette plante peut se faire sur tout le territoire ivoirien.
Par Marius Nouza
Marius.nouza@jde-ci.com
Lire la suite de cet article dans le JDE n°072 du lundi 12 au dimanche 18 juillet 2010-07-09