Négligée par la plupart des agents économiques du monde agricole, le poivrier est une plante d'intérêt, à la fois sur le plan culinaire mais également économique.
Connu sous le nom scientifique de piper nigrum, le poivrier est une liane vivace à tige ligneuse se fixant à son support par des racines adventices aériennes (Crampons) qui se développent au point d'insertion des feuilles sur la tige. Plante de pays à climat équatorial, le poivrier peut se cultiver également dans les pays tropicaux comme la Côte d'Ivoire. Voici son itinéraire technique.
Par Marius Nouza
nouzatresor@yahoo.fr
Lire la suite de cet article dans le JDE N°107 du mercredi 23 au dimanche 27 mars 2011