Le pain, voici un aliment qui est sur la table de tous les ménages ivoiriens. Malheureusement, le mode de distribution et de fabrication de cet aliment fait de farine pétrie, fermentée et cuite au four ne se fait toujours pas dans les conditions hygiéniques idoines. Une situation qui pourrait présenter des dangers pour la population ivoirienne. Pour donc inciter les boulangeries à s'inscrire dans la démarche qualité et les encourager à mettre en pratique les consignes éditées par elles-mêmes et Côte d'Ivoire Normalisation, Con7pt Multimédia et BSB Consulting lancent à la mi?décembre, à la pouponnière de Yopougon, la première édition du concours de la meilleure baguette de pain d'Abidjan. En marge de cet évènement, Boumy Koué Kévin, Responsable de la Communication et du Lobbying a animé hier une conférence de presse au siège de Con7pt Multimédia sis à la Riviera Attoban. Il avait à ses côtés Salimata Bah, présidente du comité d'organisation et Any J.P, président de la Fédération des Artisans de Côte d'Ivoire (Fedaci). Au cours de cette conférence de presse, le responsable Communication et Lobbying a donné les raisons de l'organisation d'un tel événement. ?'Nous voudrions, à travers une saine émulation, inciter les boulangeries à s'inscrire dans la démarche qualité. Ce concours qui sera annuel, se veut également une tribune de promotion du boulanger. Il se présente aussi comme une plate-forme de communication pour le changement des comportements '', a-t-il précisé. Parlant du déroulement du concours, il a indiqué que la participation au concours est gratuite et s'adresse à plus de 500 boulangeries du District d'Abidjan. Il va se dérouler par secteur. Six secteurs ont donc été définis. Ce sont les secteurs de Cocody, Abobo, Yopougon, Treichville-Marcory, Koumassi-Port-Bouët et Plateau ?Adjamé. Pour cette première édition, la sensibilisation va prendre le pas sur les autres considérations. Toutes les boulangeries sont concernées à la base par ce concours dont les candidats seront évalués par des experts en gastronomie. A l'issue des présélections, dix -huit (18) boulangeries seront retenues pour la demi -finale. Parmi elles, dix accéderont à la grande finale. Le lauréat empochera 7 millions de francs (espèces, voyage, formation, matériel), le 2è recevra 5 millions et le 3ème, 2 millions de francs. A noter que Messieurs Monnet Désiré et Beugré, respectivement vice- président et Secrétaire Général de la Fédération interprofessionnelle des boulangers et pâtissiers de Côte d'Ivoire étaient également présents à cette conférence.
Affia Marie