La baguette de 150 FCFA et les autres pains pourraient coûter un peu plus cher. En tout cas, si l'on s'en tient à la récente sortie du patronat des boulangers de Côte d'Ivoire, et la réaction de certains gérants de boulangerie, cette hypothèse n'est pas à écarter.
La hausse du prix du sac de la farine de blé pourrait en rajouter aux souffrances des Ivoiriens ? Dans certaines boulangeries, le prix de la baguette de pain de 60 grammes va passer de 150 à 200 FCFA. Les boulangers disent vouloir répercuter la hausse du prix de la farine décidée par les meuniers depuis le 21 août dernier. Nous sommes en concertation avec nos collègues, et nous prévoyons augmenter le prix de la baguette de pain aujourd'hui, prévient Yacouba Sylla, gérant de boulangerie-pâtisserie rencontré hier à Angré-Djibi. Il estime que c'est aux boulangers que revient la décision de l'augmentation quelles que soient les menaces des associations de consommateurs.
Avec la hausse de la tonne de farine de blé passée de 350 000 à 410 000 F, soit une augmentation de 3000 F par sac de 50 kilogrammes, il avance qu'il devient impossible pour eux de maintenir la qualité et le prix du pain en l'état. Car, explique-t-il, le manque à gagner est si important qu'ils risquent de fermer ou de procéder à une compression du personnel. Il préfère la troisième option : augmenter ses tarifs. Nous n'avons d'autre choix que de procéder à une augmentation du prix de la baguette de pain vu que nous employons au minimum 37 personnes par boulangerie. C'est sûr, dès demain matin (aujourd'hui), nos prix seront revus à la hausse, annonce-t-il. Il reste convaincu que d'autres boulangeries suivront la même voie.
Pour lui, l'idéal est de revoir le prix de la baguette et non le volume, ni la qualité. Nos clients sont habitués à la bonne qualité. Nous leur servirons toujours le meilleur , promet-il. A l'en croire, sa société de distribution est présente dans plusieurs communes de la capitale économique (Yopougon, Marcory, Koumassi, Cocody). Quant à Aly Chour autre gérant à Abobo-Samaké, la hausse de la farine n'aura pas d'effet sur le prix du pain chez lui. Car ajoute-t-il, bien qu'elle cause une perte je veux garder ma clientèle et toujours lui offrir un produit de qualité, s'engage-t-il. Toutefois, M. Chour fait remarquer que si les prix de la farine ne connaissent pas une baisse, les jours à venir, l'augmentation se fera uniquement pour les revendeurs de pain. C'est pour cela que nous demandons à l'Etat de prendre les dispositions idoines pour bloquer cette hausse, avertit-il.
F S (stagiaire)