D'après une étude internationale menée par près de 500 chercheurs dans 50 pays , Le sel serait responsable de 2,3 millions de décès chaque année dans le monde.Entre 280 000 et 500 000 morts pourraient être évitées sur une période de 10 ans, en réduisant simplement la consommation de sel des Américains à moins de 1,5 g par jour, au lieu des 3,6 g consommés aujourd'hui .D'après L'Organisation mondiale de la santé (OMS) , nous ne devrions consommer pas plus de 5 grammes de sel par jour.Pour consommer moins de sel, il faut limiter les aliments suivant : le pain, le fromage et le saucisson, qui sont naturellement riches en sel. Les aliments surgelés sont aussi à éviter. La meilleure option étant de privilégier la cuisine maison aux plats préparés.
Etienne Atta (Source NotreMonde.net)