Le programme Ignite, une équipe constituée de scientifiques ivoiriens, a publié ce mois d'août une étude pour lever les équivoques sur les risques sanitaires liés à la consommation du café. Tout d'abord, l'équipe souligne que de nombreuses études scientifiques ont montré que boire régulièrement 2 à 5 tasses par jour prévient le risque de diabète, de la maladie de Parkinson ou de certains cancers. Le café, selon eux, n'est pas une drogue car il n'active pas les circuits cérébraux de la dépendance. Mais en cas d'accoutumance, la réduction progressive du nombre de tasses consommées est conseillée.
La majorité des études ne montrent pas une augmentation du risque de maladies cardiovasculaires. Il n'y a donc pas de raison pour priver systématiquement le sujet hypertendu de café. Si la quantité de café consommé reste inférieure à 2 tasses par jour, le nourrisson ne manifeste aucune réaction. Le café a des vertus antidouleur et peut combattre la migraine grâce à l'effet vasoconstricteur de la caféine (réduction de la taille des vaisseaux méningés qui sont dilatés lors de la crise de migraine). C'est pourquoi de nombreux médicaments contre la douleur et la migraine contiennent de la caféine. Le café peut faciliter la digestion et avoir un effet laxatif car il a une action sur différentes étapes de la digestion. Des études ont montré que quel que soit le type d'activité (manuelle ou intellectuelle), le café augmente nos capacités d'attention et facilite la mémorisation en accélérant la vitesse du travail cérébral.
OG