L'Italie a une très longue histoire avec le chocolat. Les italiens sont de grands consommateurs de chocolat.
Pour magnifier ce délice qu'est le chocolat, les italiens organisent trois grandes foires du chocolat dans l'année à savoir : les foires de Perugia en Octobre, Naples en Décembre et Turin en Novembre.
C'est à cette troisième foire qui se tient du 22 Novembre au 01 Décembre, que Le Conseil du Café-Cacao prend part afin de promouvoir le cacao de la Côte d'Ivoire.
La participation du Conseil du Café-Cacao à cette foire a été fortement appréciée tant par les organisateurs, les industriels que par le grand public.
Pour les premiers, la présence du premier pays producteur mondial, de la matière première du chocolat que les italiens affectionnent tant, est un indicateur de réussite de la foire. La Côte d'Ivoire est d'ailleurs l'invité d'honneur de cette foire.
Pour les seconds, les échanges et les perspectives de relations commerciales avec le plus gros fournisseur mondial de cacao augurent une durabilité de leur industrie.
En effet les chocolatiers italiens de renommée mondiale, tels DOMORI et BESSONE ont manifesté un intérêt à travailler avec le cacao ivoirien.
D'ailleurs, pour l'occasion de la foire, ces chocolatiers : ont fabriqué des tablettes à la dégustation avec les fèves ivoiriennes.
En fin pour le grand public, le passage sur le stand ivoirien est, d'une part, une occasion de déguster le bon café terroir de Côte d'Ivoire et le délicieux breuvage de chocolat à base du cacao ivoirien.et d'autre part un moment de découverte de la cabosse, du process et des produits dérivés qui conduisent à la fabrication du chocolat.
En outre, Le Conseil du Café-Cacao a animé une conférence publique, le Lundi 25 Novembre, devant de nombreux industriels et acheteurs de cacao et de café, dans le but de présenter la réforme du secteur en mettant l'accent sur le mécanisme de commercialisation du café et du cacao en Côte d'Ivoire.
Il est aussi important de noter qu'en marge de la foire, le District d'Abidjan s'est engagé dans un processus de jumelage avec la ville de Turin.
En attendant que la foire referme ses portes le Dimanche 01 Décembre, l'équipe de promotion du Conseil du Café-Cacao continue de faire déguster le café et le chocolat au grand public.
SERCOM DU CONSEIL DU CAFE CACAO