Susciter des vocations tout en améliorant les compétences professionnelles des stagiaires. C'est le sens du concours des écoles de formation en pâtisserie qui aura lieu les 19, 20 et 21 avril 2014 dans les jardins publics d'Abidjan-Plateau à l'occasion de la tenue du festival des glaces, du chocolat et de la pâtisserie dénommé Festiglaces.
Selon mme Elie Gounongbé, directrice générale de l'agence Emergence, organisatrice de la manifestation, les candidats auront pour sujet, la cuisson d'un aliment à base de chocolat. Le goût, la saveur, le parfum et l'aspect nutritif seront pris en compte dans les critères de notation
du jury constitué de professionnels de l'art culinaire. Comme récompense, les meilleurs élèves seront accompagnés dans leurs projets par la fédération des pâtissiers de Côte d'Ivoire.
Didier Kéi