Depuis la mesure d'interdiction de la vente et de la consommation de la viande de brousse pour cause d'épidémie de la maladie de l'Ebola, les irréductibles de cette qualité de viande, se sont remis, affirme-t-on , à la viande fumée urbaine . Ils consomment donc désormais, le porc, la viande rouge (mouton, b?uf), qui pour le moment ne font pas partie des menaces. Le problème est que, depuis cette histoire de consommation de viande urbaine, les chats et les chiens dans certains quartiers disparaissent aussi comme par enchantement. Il va falloir voir clair dans ces viandes fumées qui sont servies quotidiennement dans nos restaurants des quartiers populaires. Sait-on jamais !
Sébastien Kouassi