Abidjan - Abidjan, la capitale économique ivoirienne, accueillera, du 28 au 30 mai prochain, un championnat d'Afrique de chocolat pâtisserie initié par l'Association des professionnels de la pâtisserie, chocolaterie, cuisine et boulangerie d'Afrique (APPCCBA), en partenariat avec l'International desserts academy (IDA).
Au moins 10% du cacao en provenance de Côte d'Ivoire, premier producteur mondial, se retrouve dans les tablettes de chocolat consommées dans le monde entier, note l'APPCCBA. D'où "l'évidence" et "l'objectivité" de ce championnat à Abidjan, dit-elle.
Dix sélections en provenance de tout le continent y prendront part. Il s'agit notamment du Sénégal, du Ghana, du Maroc, de l'Egypte, du Cameroun, du Togo, du Burkina Faso, de la Tunisie, du Benin et de la Côte d'Ivoire.
La compétition sera présidée par Gabriel Paillasson, le meilleur ouvrier de France, et président-fondateur de la coupe du monde de la pâtisserie.
(AIP)
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