Poisson braisé, poulet braisé, choukouya : Attention, le charbon de bois de fumage tue
tout comme les Hydrocarbures aromatiques polycycliques sont reconnus comme cancérigènes par le Centre international de recherche sur le cancer (Circ) et de l'Organisation mondiale de la santé (Oms). L'ensemble des données scientifiques actuellement disponibles montre que le risque