Mauvaise qualité du cacao : Les producteurs perdent 30 milliards par an.
cacao sont des fèves moisies, ardoisées, germées, mitées, fumées. A ceux-là, il faut ajouter l'humidité, le ffa, les matières étrangères. C'est donc en fonction des taux de moisissure que la qualité est dite grade 1(bon cacao