Le fonio, une culture reléguée aux oubliettes à Niakara (Paysans)
main. Ensuite, sur une bàche, le cultivateur séchait les gerbes pendant au plus trois jours avant le battage et les aires de battage devaient être bien aménagées afin de limiter la présence d"impureté. "D"ailleurs, on conseillait de recouvrir … aires de battage de nattes ou de bàches plastiques. Puis, le cultivateur procédait au vannage et au séchage des grains de fonio jusqu"à 14% d"humidité", se souvient encore Adama Yéo précisant que le fonio se conservait dans