Newyork Président Fondateur du MAMI- Le choléra est une maladie infectieuse aiguë du tractus digestif causée par le Vibrio cholerae, bactérie gram négative de petite dimension, spiralée à un ou à deux tours, recourbée en virgule, très mobile, dotée … insuffisance rénale s'étale. L'homme se profile en tant que porteur, réservoir et diffuseur du Vibrio cholerae dans la communauté et vers l'environnement pendant la maladie durant la convalescence et même en état de cadavre
Pollution Biologique des Eaux et des Aliments : Choléra
Infections transmises par l'eau et les aliments / Maladie évitable par la prévention vaccinale: Les salmonelloses Maladie à siège et maladie systémique
déroulement des événements. L'acidité gastrique élevée empêche ou minimalement retarde l'accès des salmonelles ainsi que des Vibrio cholerae et de la Giardia à l'intestin où par contre l'alcalinité est facteur favorisant la multiplication des germes halophiles