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carbonique avec le milieu extérieur), de la myoblogine (forme de réserve de l'oxygène du muscle) et d'enzymes jouant un rôle capital dans de nombreuses réactions métaboliques. Dans l'organisme, le fer existe sous deux formes : le fer héminique … incorporé dans la structure de l'hème, entre dans la constitution de l'hémoglobine, de la myoglobine et des enzymes hémoprotéiques. Le fer non héminique, non incorporé dans la structure de l'hème, est présent dans certaines enzymes et correspond

charge glycémique faible (= apport en glucose) et à son pouvoir antioxydant élevé. L'ananas contient également une enzyme, la broméline, connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antithrombotiques (= substance bloquant la formation de caillot dans le sang), permettant de protéger

intestin. Cela, par la consommation d'aliments crus non traités, en jus ou en crudité pour avoir les précieuses enzymes ! Mais il faut bien mastiquer les aliments. Le gel d'aloes vera est protecteur, adoucissant, cicatrisant, anti-inflammatoire

approuvé par la Nasa Digestion Le gingembre est également préconisé en cas de digestion difficile grâce à ses enzymes. Le gingembre est anti-spasmodique. A utiliser dès les premières douleurs ou en cas de gaz intestinaux. Anti-oxydant, anti-inflammatoire