Des entreprises et chocolatiers à la découverte de l'écabossage du cacao à Affalikro
présenté la transformation du cacao. La démonstration a débuté par la torréfaction des fèves séchées au four, la décortication manuelle des fèves chauffées, le broyage, et l'ajout de sucre pour obtenir le chocolat liquide, qui a ensuite été versé