Santé : En quelques mots
millet est considéré comme une céréale très peu allergène. Les personnes souffrant de graves allergies alimentaires peuvent généralement en consommer sans craindre de réactions, selon passeportsante.net. Toutefois, des études ont démontré que l'ingestion d'aliments contenant du millet pouvait … induire de rares, mais graves réactions anaphylactiques chez des individus possédant des oiseaux en captivité .En effet, le millet servant, entre autres, à nourrir les oiseaux en cage, une sensibilisation provoquée par l'inhalation de poussière de millet peut, ultérieurement