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Ivoire a organisé les 28 et 29 janvier derniers un salon réunissant un large panel de professionnels du secteur (restaurateurs, hôteliers, chefs d’établissements) et une douzaine de ses fournisseurs venus d’Europe.Avec plus de 1500 produits exposés et plus … Cette diversité a été particulièrement appréciée des chefs d’établissements à la recherche de différenciation et d’authenticité. Plusieurs restaurateurs ont rapporté des retours très positifs, confirmant l’efficacité du salon dont l’un des objectifs était d’explorer

Syndicat national des restaurateurs et des kiosques d’attiéké de Côte d’Ivoire (Synarek-CI) a annoncé, ce jeudi 4 décembre 2025, le lancement d’une campagne d’identification, d’enregistrement et d’assainissement des acteurs de la filière attiéké … organise efficacement leur transformation sur place », a-t-elle déclaré, appelant à une coopération plus étroite entre producteurs, transformateurs, restaurateurs et commerçants. Créé en 1997 et basé à Cocody Riviera Bonoumin, le Synarek-CI est présidé par Oté Jean-Thierry

femmes productrices d’Attiéké des Lagunes (zones de Grand-Lahou, Abidjan, Jacqueville, Dabou, etc.), l’Association nationale des Restaurateurs et Kiosques d'Attiéké de Côte d'Ivoire (ANAREKA-CI), des chercheurs et des participants qui y ont pris part

libérer des composés désagréables qui peuvent donner à l'huile un goût amer, brûlé ou désagréable. Le restaurateur Tim Hayward explique qu'il utilise une huile d'olive basique pour les fritures peu profondes. Mais pour la friture profonde, comme

maçons, des menuisiers, des soudeurs, des mécaniciens, des informaticiens, des agriculteurs modernes, des stylistes, des techniciens de laboratoire, des restaurateurs, etc. Vous aurez le devoir de leur apprendre à valoriser leur métier et à l'exercer avec passion. Votre responsabilité

pour nourrir sa famille. Lorsqu'on lui a demandé quelle était sa formation formelle en tant que restaurateur, il a dit qu'il avait tout appris par la pratique. "Je suis comme un sorcier avec des livres. Je peux tenir

Alexise Ouédraogo (journaliste), Mambi Diomandé, ( entrepreneur culturel) Mathieu Katchia, ( conseiller municipal) Jessica N’guessan ( entrepreneure )et Maxwel Doris.( Restaurateur

mission, la ministre a rencontré la communauté ivoirienne forte de plus 200 personnes. Parmi elles, on compte des informaticiens, restaurateurs, chefs d’entreprise, opérateurs culturels, artistes… Elle a félicité ladite communauté pour la promotion de la culture ivoirienne

Tourisme et des Loisirs a lancé une opération appelée « audience foraine » pour délivrer ces actes administratifs aux hôteliers et restaurateurs. ik/kam