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minéraux Dans les sardines, on trouve des sels minéraux comme le calcium, le phosphore, le fer, le sélénium, le zinc, le cuivre… chacun de ces minéraux jouent un rôle essentiel dans l'organisme humain. Le Calcium: Selon Dr Tobossi … travaille avec l'une des principales enzymes antioxydantes, prévenant ainsi la formation de radicaux libres dans l'organisme. Le Zinc: Le zinc participe notamment aux réactions immunitaires, à la fabrication du matériel génétique, à la perception du goût

chiches pour obtenir des protéines supplémentaires. "En utilisant d'autres céréales, nous pouvons augmenter les niveaux de fer, de zinc et de vitamines, et surtout la teneur en fibres, car le pain blanc contient très peu de fibres, qui sont

brésilienne ainsi qu'en Amazonie, a une pulpe jaunâtre qui est une grande source de vitamine B1 et de zinc. Le jenipapo peut être consommé sous forme de jus frais au goût similaire à celui des abricots secs, mais vous