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échangé, ce mardi 14 juillet 2026, au Palais de la Présidence de la République, avec le Maître artisan- chocolatier, Cheffe Viviane KOUAMÉ. Première femme à obtenir le titre de Maître-chocolatier en Afrique de l’Ouest, Cheffe Viviane KOUAMÉ … plus la Côte d’Ivoire dans les salons organisés à travers le monde, avec sa gamme variée de produits chocolatiers aux saveurs locales, tels que le chocolat à l’Attiéké. Pour finir, Cheffe Viviane KOUAMÉ a rappelé l’émotion

Conseil du Café-Cacao a particulièrement retenu leur attention car bien achalandé avec de nombreux produits des artisans chocolatiers et torréfacteurs ivoiriens. En effet, l’un des objectifs de la participation à ce salon de la délégation du Conseil … cours de celles-ci, les enfants découvriront l’itinéraire du cacao du champ à l’assiette avec un maître chocolatier ivoirien. En résumé, le café et le chocolat de Côte d’Ivoire seront à l’honneur au cours des neuf

planteurs, tout en dénonçant les déséquilibres économiques entre les producteurs africains, l’État et les grands chocolatiers internationaux. « Le sang du cacao, c’est la lutte. Il y a ceux qui souffrent et ceux qui rient », explique Julien Anaki … alerte, mais aussi un appel à la responsabilité collective. Son message s’adresse particulièrement aux grands chocolatiers du monde. « Derrière une tablette de chocolat, il y a du sang qui coule, de la sueur, parfois des morts

auprès des producteurs avant de le revendre aux multinationales regroupées au sein du GEPEX, intermédiaires devenus quasi obligés des chocolatiers internationaux, lesquels n’achètent pas directement auprès du CCC ou des exportateurs nationaux ivoiriens. C’est à ce moment précis … mondial. Cette situation n’est plus tenable. La Côte d’Ivoire doit engager une rupture stratégique : accès direct aux chocolatiers internationaux afin de mettre fin à la configuration qui verrouille artificiellement le marché et confère aux multinationales un pouvoir excessif

filière cacao, qu’il a nommé la cacaologie ; la seconde, par le jeune transformateur ivoirien Axel Emmanuel (Le Chocolatier ivoirien) a porté sur l’offre et la demande de produits dérivés du cacao, autres que le chocolat ; et, enfin