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intéresse à la Côte d'Ivoire, difficile, voire impossible de n'avoir jamais entendu parler de l'attiéké. Semoule à base de tubercule de manioc, cette spécialité culinaire du peuple Ébrié est sans aucun doute le plat le plus représentatif … attiéké soit ébrié, il est possible qu'il ait quelque rapport avec le mot tchaakri, une semoule de sorgho, en langue pulaar. Est-ce un emprunt culinaire ? L'attiéké se décline sous plusieurs formes selon le calibre du grain

Université Nangui Abrogoua, ont mis sur pied une technologie innovante de transformation de la banane plantain trop màre en semoule, afin de réduire les pertes post-récoltes. Les résultats de ces travaux, menés dans le cadre du projet ''diffusion … technologie de transformation de la banane plantain sénescente en semoules'' financé par le Fonds Interprofessionnel pour la Recherche et le Conseil Africoles (FIRCA) à  travers le Fonds Compétitif pour l'Innovation Agricole Durable (FCIAD), ont été présentés ce mardi

chercheurs qui sont à  l"origine du procédé de transformation de la banane plantain màre en semoule. Et plus globalement, cette visite avait pour but de créer un cadre de réflexion intellectuelle sur la thématique relative … année en Câte d"Ivoire, soit 30 à  40% de la production totale. La transformation de banane sénescente en semoule mise au point par les chercheurs de l"université Nangui Abrogoua vient résoudre le problème de la conservation

mesures plafonds , a-t-il recommandé. Le garba est un plat populaire ivoirien à  base de semoule de manioc, appelée attiéké, accompagnée de thon, essentiellement vendu dans de petites échoppes de rue. sn/ask

petite unité de transformation de manioc et d"arachide qui va leur faciliter le travail de production d"attiéké (semoule de manioc) et de patte d"arachide. Elle a, au nom de l"ensemble des membres de cette organisation professionnelle

gràce au fonds d'appui aux femmes de Côte d'Ivoire (FAFCI) dont elles sont bénéficiaires. Productrice d'attiéké (semoule de manioc) depuis sa tendre enfance, Mme Yao Amoin Yvonne a pu développer son activité génératrice de revenu gràce